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Could not connect to MySQL server Les Bières Belges
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Les bières d'Abbaye

Les trappistes utilisaient les revenus de leurs brasseries pour assurer la survie de leurs monastères et de leurs oeuvres. Plusieurs abbayes ou monastères belges d'autres ordres (Bénédictins, Cisterciens, Prémontrés) s'en sont inspirés et ont également recherché une source de revenus.

Ils ont donné leur nom en licence à des brasseries séculières qui produisent alors une gamme de bières conformément au modèle des bières des trappistes, moyennant naturellement le paiement de royalties à la communauté religieuse.
L'appellation "bière trappiste", protégée légalement, ne peut donc être utilisée. Ces bières relèvent dès lors de l'appelleon commune "bières d'abbaye". Voici quelques exemples des brasseries commerciales qui brassent les bières d'abbaye.

  1. abbaye de maredsous
    Brasserie MOORTGAT à Breendonck. C'est une bière foncée douce avec une pointe d'amertume.
  2. abbaye de floreffe
    Ancienne brasserie HET ANKER à Malines. Depuis 1983, elle est devenue la brasserie LEFEVRE à Quenast.
  3. abbaye d'affligem
    Brasserie DE SMEDT à Opwijk. Une blonde, brune amère et fortement houblonéés. Le houblon utilisé est récolté dans la région.
  4. abbaye vieille villers
    Brasserie VAN ASSCHE à Lierzele. Une blonde au goût prononcé.
  5. abbaye triple moine
    Brasserie du BOCQ. Blonde de tradition. A servir fraîche dans un verre droit "Triple Moine"
  6. abbaye st-feuillien
    Brasserie FRIART à Le Roeulx. Une bière d'abbaye ayant sensiblement le même caractère que les trappistes. Blonde ou brune, exellente pour les recettes culinaires.
  7. abbaye de la moinette
    Brasserie DUPONT à Tourpes. Vieille bière forte non filtrée.
  8. abbaye d'aulne
    Elle se décline en trois versions, toute 3 brunes. Allant de 6 à 8 °. Plus une Triple ambrée de 8°
  9. blonde des peres
    Une sur lie de 7° de 33 cl, et une de 7° en 25 cl.
  10. leffe
    Il y en a 5, blonde, brune, Radieuse brune, vielle cuvée et Triple blonde. C'est une des bières les plus bues (très bon marqueting)
  11. bonne esperance
    Une simple ambrée de 5°.
  12. st hermes
    Une Ambrée de 8°
  13. tongerloo
    Double blonde, brune et une triple blonde de respectivement 6, 6 et 8°.
  14. pater lieven
    Une 5,4 ° brune de 25cl.
  15. grimbergem
    Une autre bière très connue en blonde, brune double et triple blonde.
  16. postel
    Une brune de 7° et une blonde triple de 8,5°.
  17. watou
    La Watou pater est une brune de 6°, la double est à 7,5 °.
    Ensuite la prior brune, atteint les 9° et pour finir, la ABT, est une blonde qui monte à 10 °.
  18. corsendonck
    La Corsendonck Tater est de 7 ° brune, et la Corsendonck Agnus, 8 °.
  19. st bernardus
    Cette bière est la St Sixtus (ou Westvleteren), bière trappiste qui a été rachetée par un brasseur, et par conséquent plus fabriquée en abbaye par les moine et donc plus une trappiste.
    On peut trouver, la pater, la prior, l'ABT et la triple.
  20. bornem
    Il existe la brune de 8° e la triple blonde de 9°.
  21. augustin
    La blonde et la Grand Cru 9° blonde.
  22. monseigneur
    Là aussi, la Grand Cru 9° blonde at une brune de 8°. Mas aussi, une Rossa, bière ambrée de 8°
  23. ename
    Bière forte, en double de 6,5° et en triple de 9°, respectivement en brune et blonde.
  24. abbaye de val dieu
    Située sur la plateau de herve, cette bière est brassée par 2 personnes. On peux trouver la blonde de 6,5° et la brune de 8°. Elle a un goût très proche des trappistes.
  25. steen brugge
    Encore une double brune de 6,5° et une triple blonde de 9°
  26. st berthuin
    Blonde et brune de 7°.
  27. st benoit
    Une petite blonde de 7,4°, une petite brune de 7° et enfin, une petite triple ambrée de 8°
  28. cuvee ermitage
    Une brune de 7,5 ° et une Xmas brune de 8°.
  29. st idesbald
    Et encore une brune, une blonde et une triple.
  30. cambron
Attention, elles ne sont bien sur pas toutes là, certaines naissent, d'autres meurent. Mais j'ai repris la plupart des connues et moins connues qui avait plus de deux bières différentes.

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