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Lapin au miel et a la gueuze

Recette minceur d' un lapin à la bière de Chimay

Carbonnades de boeuf aux câpres et au persil

Les recettes

Lapin au miel et a la gueuze (Pour 4 personnes)

Ingrédients:
  • 1 lapin
  • 1/2 chou rouge
  • 4 c. a soupe de miel
  • 1 c. à café de thym haché
  • 1 bouteille de gueuze
  • 1 l de fond brun
  • beurre
  • thym et laurier
  • le jus d'un demi citron
  • sel et poivre
 
Découper le lapin en morceaux et faites-les dorer de tous les côtés dans du beurre. Assaisonnez. Mouillez avec la gueuze et ajouter le fond brun avec le thym et le laurrier. Faites cuire pendant 1 heure à feux doux et ajouter selon votre goût un peu de jus de citron en fin de cuisson. Couper le chou rouge en fines lanières et faites-les revenir dans un peu de beurre. Assaisonnez. Ajouter le miel et le thym. Couvrez et faites cuire a petit feu pendant 20 minutes. Servez le lapin avec le chou rouge et des pommes vapeur.


  Une Bière
Nom: Bellegems Witbier
Couleur: Blanche
Type de bière: Bière blanche

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